Cariogene voedingsmiddelen: moet je ze vermijden? Jouw gids om gaatjes te voorkomen.

“Eet niet te veel snoep, anders vallen je tanden eruit!” Iedereen heeft ooit wel eens zo’n uitspraak gehoord.

Cariogeen voedsel is de wetenschappelijke term voor het soort voedsel dat waarschijnlijk gaatjes veroorzaakt. Misschien is je van jongs af aan geleerd — thuis, op school of tijdens je eerste bezoekjes aan de tandarts — dat een dieet met veel suiker slecht is voor onze tanden.

We denken vaak dat snoep de grootste boosdoener is, en hoewel het zeker niet goed is voor onze tanden, zijn het niet de enige voedingsmiddelen die tandbederf veroorzaken. Laten we de echte relatie tussen voeding en tandbederf eens goed onder de loep nemen.

We vertellen je:

• Welke voedingsmiddelen als cariogeen worden beschouwd

• Welke voedingsmiddelen tot de tegenovergestelde categorie (cariostatisch) behoren

• Waarom we ze met mate zouden moeten consumeren

Wat zijn cariogene voedingsmiddelen?

Cariogene voedingsmiddelen zijn, per definitie, producten die de vorming van gaatjes in je tanden bevorderen.

• Ze bevatten koolhydraten die in de mond, onder invloed van speeksel, worden afgebroken tot suikers.

• Dit verlaagt de pH-waarde, wat het tandglazuur aantast en zo de ontwikkeling van gaatjes stimuleert.

• Deze voedingsmiddelen zijn meestal rijk aan suiker en/of zetmeel en dragen daardoor bij aan tandbederf.

Benieuwd welke producten je beter uit je voorraadkast kunt schrappen? Lees dan snel verder...

Lijst van cariogene voedingsmiddelen:

• Snoep

• Koekjes

• Taart en gebak

• Suikerhoudende dranken (zoals frisdrank)

• Geconcentreerde vruchtensappen

• IJs

Definitie van cariogene voedingsmiddelen

Het consumeren van cariogene voedingsmiddelen betekent dat je verschillende soorten suikers binnenkrijgt, zoals sucrose (tafelsuiker) en fructose (fruitsuiker).

Ook zetmeelrijke snacks kunnen in de mond worden afgebroken tot suikers en worden daarom eveneens als cariogeen beschouwd.

Hoe draagt voeding bij aan tandbederf?

In onze mond leven van nature allerlei bacteriën, waarvan sommige tandplak vormen op het oppervlak van onze tanden. Wanneer we suikerrijke – zogenoemd cariogene – voeding eten, voeden deze bacteriën zich met de suikers en scheiden ze zuren uit als afvalproduct. Deze zuren zijn zo sterk dat ze het glazuur – de beschermlaag van onze tanden – kunnen aantasten en ontmineraliseren. Zo ontstaat tandbederf, oftewel cariës.

Elke keer dat we eten, vooral cariogene voedingsmiddelen, ontstaan er schadelijke zuren uit de tandplak in onze mond. Deze zuren blijven minstens 20 minuten actief en kunnen in die tijd schade aanrichten aan het tandglazuur. Daarna worden ze weer geneutraliseerd. Hoe vaker we op een dag eten – en met name suikerhoudende producten – hoe vaker we de bacteriën van brandstof voorzien om tandbederf te veroorzaken.

Suikerconsumptie om rekening mee te houden

Let op bij de consumptie van de volgende producten, omdat ze vaak toegevoegde suikers bevatten die schadelijk kunnen zijn voor het gebit:

• Thee met suiker

• Aanmaaklimonade verdund met water

• Vruchtensappen en smoothies

• Ontbijtgranen

• Brood en zoet gebak

• Koekjes

• Snoep

• Taart en cake

• IJs
• Milkshakes

Tandheelkundigen adviseren daarom om suiker met mate te consumeren. Het is belangrijk om te beseffen dat een cariogeen dieet – dat wil zeggen een voeding rijk aan koolhydraten en fermenteerbare suikers – niet alleen schadelijk is voor het gebit, maar ook nadelig kan zijn voor de algehele gezondheid. Door de suikerinname te beperken, krijgen mondbacteriën minder brandstof om zuren te produceren. Zo blijft het tandglazuur beter beschermd en blijft de mond gezonder.

Cariogene en cariostatische voedingsmiddelen

Verborgen suikers

Zoals eerder genoemd, bestaat er een lijst van voedingsmiddelen die bekendstaan om hun bijdrage aan tandbederf. Toch zijn sommige boosdoeners minder voor de hand liggend en kunnen ze alsnog gaatjes veroorzaken.

Voedingsmiddelen zoals rijst, noedels en ontbijtgranen kunnen zuren produceren. Dit komt doordat koolhydraten – zodra ze worden gegeten of gedronken – worden afgebroken tot suikers. Die suikers worden vervolgens door mondbacteriën omgezet in zuren, die de zuurgraad (pH) van het speeksel verlagen. Dit zure milieu tast het tandoppervlak aan en kan leiden tot tandcariës.

Welke voedingsmiddelen helpen tandbederf te voorkomen?

Cariostatische of niet-cariogene voedingsmiddelen zijn producten die tandbederf helpen tegengaan. Ze bevatten vaak veel vitamines en mineralen en worden niet (of nauwelijks) omgezet door de micro-organismen in tandplak.

Hieronder vind je een lijst van 10 niet-cariogene voedingsmiddelen. Deze producten leveren niet alleen essentiële voedingsstoffen, maar behoren ook tot de beste keuzes om tandbederf te helpen voorkomen.

10 Niet-cariogene voedingsmiddelen

Vlees

Rood vlees, kip en varkensvlees produceren geen schadelijke zuren die het tandglazuur kunnen aantasten.

Vis

Ook vis veroorzaakt geen tandbederf, omdat er bij de vertering geen bacteriële fermentatie plaatsvindt en er dus geen schadelijke zuren ontstaan.

Kaas

Het calcium in kaas helpt om mineralen in de tanden aan te vullen. Kaas veroorzaakt niet alleen géén gaatjes, maar helpt ook actief tandbederf te voorkomen.

Niet-zure fruitsoorten

Vezelrijke vruchten zoals appels en peren helpen bij het verwijderen van tandplak.

Noten

Noten zoals amandelen en walnoten bevatten weinig suiker en zijn een goede bron van calcium en eiwitten.

Melk

Net als kaas bevat melk calcium en fosfaten die helpen het tandglazuur te herstellen.

Yoghurt

De calcium in natuurlijke yoghurt helpt om verloren mineralen in het gebit weer aan te vullen.

Groenten

Groenten zijn een andere cariostatische voedselgroep die tandbederf helpt voorkomen, vooral vezelrijke varianten. Het eten van rauwe groenten zoals selderij, komkommer en sla is extra voordelig: ze helpen niet alleen tandbederf tegengaan, maar ook tandvleesproblemen zoals gingivitis, dankzij hun ontstekingsremmende eigenschappen. Bovendien stimuleert het kauwen van knapperige groenten de speekselproductie.

Popcorn

Ongezoete en ongekruide popcorn bevat relatief weinig suikers en veroorzaakt geen zuren.

Preventie van tandbederf

Voorkomen is beter dan genezen. Een goede mondgezondheid begint bij preventie. Cariës kan, naast pijn en ongemak, op de lange termijn tot ernstigere problemen leiden als het niet tijdig wordt behandeld.

Een gebalanceerd dieet met zo min mogelijk cariogene voedingsmiddelen is een belangrijke stap in de preventie van tandbederf. Daarnaast speelt een goede mondhygiëne een cruciale rol. Dit houdt in dat je je tanden twee tot drie keer per dag poetst, bij voorkeur na elke maaltijd.

Het regelmatig gebruik van aanvullende hulpmiddelen zoals flossdraad, tandenstokers en mondspoeling verhoogt de effectiviteit van de mondverzorging. Het helpt tandplak te verwijderen en de vorming van tandsteen te voorkomen.

Tot slot is het belangrijk om regelmatig naar de tandarts te gaan voor controle. Ook raden we aan om je gebit minstens één keer per jaar professioneel te laten reinigen.

Bij Impress staat jouw mondgezondheid op de eerste plaats

De gezondheid van onze patiënten heeft onze hoogste prioriteit. Daarom zorgen wij ervoor dat iedereen pas aan een orthodontische behandeling begint wanneer het gebit en tandvlees volledig gezond zijn.

Bij Impress beschikken we over geavanceerde technologie en ervaren specialisten om gaatjes op te sporen en te behandelen. Daarnaast adviseren we je graag over andere tandheelkundige behandelingen die eventueel nodig zijn voordat je met een beugelbehandeling start.

Wil je beginnen met een beugelbehandeling of meer weten over de beschikbare opties in een Impress-kliniek bij jou in de buurt? Neem dan gerust contact met ons op – via onze website, telefonisch of via WhatsApp op +31 639 622 408.

We kijken ernaar uit je binnenkort te verwelkomen in een van onze klinieken!